药食同源，吃出健康”。根据自己的体质或病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，正确合理地调配饮食，可防病治病、强身健体、延年益寿。

　　麦冬

　　为百合科植物麦冬的块根。夏季采挖，干燥。生用。

　　别名：寸冬，寸麦冬，乌韭根，羊韭根，马韭根，忍冬草根，不死药，阶前草，野韭菜根，大麦冬，大叶麦冬，沿阶草根，青堤，火冬，甘冬等。

　　产地分布：广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、安徽、河南、陕西、河北等地。

　　药性：甘、微苦，微寒。

　　归经：胃、肺、心经。

　　功效：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。

　　应用：

　　1.胃阴虚证 胃阴不足，口干舌燥、气逆呕吐、肠燥便秘、胃脘隐痛、饥不欲食等，常配生地黄、沙参、玄参、半夏等;消渴，常配天花粉、乌梅等。

　　2.肺阴虚证 肺阴虚有热，燥咳痰粘、咽干鼻燥，或痰中带血、咯血，常配阿胶、石膏、枇杷叶、生地黄、黄柏等。

　　3.心阴虚证 心烦失眠多梦、健忘、心悸，常配生地黄、玄参、酸枣仁、柏子仁等。

　　用法用量：煎服，6~12克。